Jag heter Sanna Töringe. Delar av året bor jag i södra Italien, där jag och min man har ett litet hus med örtträdgård, apelsinträd och olivlund.
Där har jag lärt mig mer och mer om olivolja, både hur man skördar oliverna, pressar oljan och använder den. Under årens lopp har jag också letat mig fram till riktigt goda olivoljor från olika prisbelönta producenter. Flera av oljorna är certifierade som ekologiska och alla är odlade utan kemiska växtskyddsmedel eller konstgödsel. Gräs och blommor växer under träden och fjärilar fladdrar. Det vet jag helt säkert, eftersom jag känner mina producenter och besöker alla odlingar då och då.
Jag har skrivit många kokböcker och letar alltid efter nya sätt att laga mat, efter nya råvaror och spännande ingredienser. En del av allt det goda har jag tagit hem till Sverige.
Vill du veta lite mer så gå till sannasitalien.se
Den lilla butiken på ängen Olivoljebutiken på Österlen finns på Hagestad mossaväg 78, Löderup
Där kan Du hitta ett tiotal olika olivoljor, de flesta i världsklass. Där finns oliver från olika delar av Italien, soltorkade tomater från soliga Apulien, ekologiska rostade hasselnötter från Piemonte, lyxsardeller, italiensk keramik, böcker och mycket mer. Den som vill får prova olivoljorna.
Öppet hela 2024 fredagar-lördagar 11-16.
Medlem i www.matrundan.se, samt i Destination Österlen Syd www.osterlensyd.se
